Yhteistyöllä hävikkiraaka-aineista maistuvaa arkiruokaa

Työväenopiston kurssien suunnittelu voi lähteä liikkeelle monella tavalla. Vuonna 2017 saimme yhteydenoton espoolaiselta kristilliseltä avustusjärjestöltä Manna-Avulta, joka jakaa lahjoitettua hävikkiruokaa vähävaraisille Espoon keskuksen alueella. Manna-Apu ehdotti yhteistyössä ruokakurssia ruokajonon asiakkaille. Tavoitteena olisi ensisijaisesti, että kurssilaiset oppisivat tekemään ravitsevaa ja terveellistä ruokaa niistä raaka-aineista, mitä ruokajonossa usein on tarjolla.

Ensimmäiseksi syksyksi kursseja suunniteltiin kaksi: kasvisruokakurssi ja arkiruokakurssi.
Ruokajonossa usein jaettavat raaka-aineet –tummuneet banaanit, hapanmaitotuotteet, satokauden kasvikset, makkara, kanasuikaleet, härkis – huomioitiin reseptien suunnittelussa. Ohjeista tehtiin helposti muunneltavaa aivan tavallista maistuvaa arkiruokaa.

Yhteistyö Manna-Avun kanssa on ollut palkitsevaa ja monella tapaa hyvää mieltä tuottavaa. Hävikkiraaka-aineita käytettäessä luovuus on saanut kukkia: katsotaan, mitä laatikosta löytyy, ja sovelletaan sen mukaan. Reseptien suunnittelu on ollut kiinnostava uudenlainen tehtävä, kun kurssipäivänä saatavilla olevat raaka-aineet ovat vielä arvauksia. On ollut ilo tehdä joukolla ruokaa ja istua yhteisen pöydän ääreen maistelemaan ja jakamaan hyviä ideoita. Ja on ollut hienoa olla pieni osa sitä lämmöllä tehtyä työtä, mitä Manna-Apu tekee. Ympäristönäkökulmastakin voi olla hyvällä mielellä: hävikkiraaka-aineiden hyötykäyttö on ilmastoteko jo itsessään.

Iso ilo on myös Hävikkiruokareseptejä-keittokirja, johon Manna-Apu on koonnut ensimmäisten ruokakurssien reseptit sekä kuvat kursseilla valmistuneista ruoista. Mannan nettisivuilta www.manna-apu.fi voi tilata reseptikirjaa ja tutustua lähemmin Manna-Avun toimintaan.
Seuraava yhteistyökurssi ruokajonon asiakkaille pidetään tiistaina 19.11.2019,  ilmoittaudu mukaan!

Tunnelmia aikaisemmilta yhteistyökursseilta.

 

 

Teksti ja kuvat: Kati Lindfors, kotitalouden suunnittelijaopettaja

Yhdessä tehden se onnistuu – työväenopiston kurssitkin!

Catching up -ryhmä

 

Syyskuun alusta alkaen Kivenlahdessa on kokoontunut keskiviikkoisin iloinen ja innostunut englannin kielen ryhmä Catching up! opettajansa James Lawrencen johdolla. Kurssi on henkilöille, jotka haluavat kehittää suullista kielitaitoa ja saada lisää itsevarmuutta kielenkäyttäjänä. Perusrakenteet ja -sanasto ovat jo tuttuja.
Kurssilla keskitytään keskustelutaitojen hiomiseen. Kielioppia kerrataan tarpeen mukaan. Tuttuja aiheita käsitellään: koti ja perhe, harrastukset, ruoka ja terveys jne.

Miten ryhmä sai alkunsa

Mielenkiintoiseksi ryhmän tekee se, miten kaikki sai alkunsa. Koko tarina perustuu kivenlahtelaisen Paula Hardénin aktiiviseen toimintaan. Paula näki Espoon työväenopiston facebookissa kurssi-ilmoituksen, jota hän kommentoi. Työväenopiston kielten suunnittelijaopettaja Sabine Vilponen otti yhteyttä Paulaan. Ajatus uudesta kurssista Kivenlahteen syntyi ja yhdessä Paula ja Sabine suunnittelivat puhelimessa englannin kielen kurssin, jonka kurssipaikaksi löytyi Merenkäynti 3.

Kurssilaisten palautetta 

Paula keskusteli ryhmän jäsenten kanssa, yhteenvetona ja palautteena hän mainitsee seuraavaa:
”Opettaja James on erinomainen opettaja. Ilta käynnistyy aina mukavasti keskustelemalla ajankohtaisesta uutisesta. Opetus jakaantuu monipuolisesti eri asioihin, joiden vaihtelevuus ja selkeys miellyttävät. Opetuskielenä käytetään englantia, mistä kurssilaiset erityisesti pitävät. Ryhmässä on rento ja iloinen tunnelma, mikä edistää oppimista. Oppikirjakin on hyvä. Ryhmä on hyvin oppimishaluinen ja mukava.”

Paula Hardén

Kuka Paula?

Paula on entinen omnialainen, hän toimi 21 vuotta ruokatuotannon opettajana. Nykyään hän on eläkkeellä ja kaikki hyvinvointiin liittyvät asiat ovat lähellä hänen sydäntään. Ympäri Suomea levittynyt laaja perheyhteisö ja ystävät ovat elämän tärkeimpiä asioita. Paula on jatkuvan oppimisen vankka kannattaja, häntä kuvaa hyvin sanapari ”kävelevä elohopea”. Paula saa asiat liikkeelle ja kokoaa hetkessä ryhmän ympärilleen. Niin kävi tässäkin tapauksessa, Paula markkinoi ja kertoi kurssista kampaajalleen, kosmetologilleen, naapureilleen ja pyysi heitä kaikkia kertomaan asiasta omille läheisilleen. Näin englannin ryhmä sai alkunsa, suusta suuhun menetelmällä! Sama asia englanniksi ilmaistuna: word-of-mouth.

 

Yhteissuunnittelu työväenopistossa

Espoon työväenopisto kehittää toimintaansa entistä asiakaslähtöisemmäksi. Asiakkaita toivotaan enenevässä määrin mukaan jo ideointi- ja suunnitteluvaiheessa. Yhteiskehittämisen avulla voidaan ketterästi ja nopeasti reagoida tilanteisiin, missä jatkuva oppiminen on keskiössä ja syvällinen asiakkaan ymmärrys paranee.

Yhdessä opitaan ja kehitytään. Myös sinä voit ehdottaa uutta kurssia Omnian Espoon työväenopiston kotisivujen Ideanurkassa. Yhteyttä voit ottaa myös koulutuspäällikkö Tuula Alankoon tuula.alanko@omnia.fi.

Tutustu  työväenopiston blogiin Oppia ja iloa osoitteessa blogit.omnia.fi/oppiajailoa.

 

Tervetuloa mukaan yhteisöömme!

 

Teksti ja kuvat: Kristiina Santala