Avainsana: leipuri

Kansainvälisiä opiskelijoita oppimassa Omniassa

jpirttimaaYleinen

Omniassa on tällä hetkellä kansainvälisiä opiskelijoita ranskasta ja portugalista, jotka suorittavat työssäoppimisjaksonsa Ekbergillä ja Hotel Kämpissä. Erasmus+ KA1 -liikkuvuushanke mahdollistaa Omnian ja kansainvälisten koulujen välisen yhteistyön.

Omniassa vierailee tällä hetkellä neljä ranskalaista Leipuri-kondiittori-oppisopimusopiskelijaa

Ranskalaiset opiskelijat Alexis, Matthieu, Charlotte and Mélissa sekä leipurimestari Sergei Muratov ja Ekbergin operaatiojohtaja Salla Vuori.
Opiskelijat Alexis, Matthieu, Charlotte and Mélissa sekä leipurimestari Sergei Muratov ja Ekbergin operaatiojohtaja Salla Vuori.

Omniassa on tällä hetkellä vierailemassa neljä ranskalaista Leipuri-kondiittori-oppisopimusopiskelijaa,  Charlotte Maurel Montoya, Mélissa Bellenger, Matthieu Dupuis sekä Alexis Hennebelle CFAIE de Val de Reuil -koulusta. Erasmus+ KA1 -liikkuvuushanke mahdollistaa Omnian ja ranskalaisen koulun yhteistyön.

CFAIE de Val de Reuil on vuonna 1978 perustettu oppisopimuskoulutuskeskus (Centre de Formation des Apprentis Interconsulaire). Tänä vuonna koulu juhliikin 40-vuotissyntäreitään. Itse koulu on yksi Ranskan suurimmista oppisopimuskouluista.

Opiskelijat aloittivat tänään itse työssäoppimisjakson Ekbergillä. Heidät vastaanotti Salla Vuori, joka toimii Ekbergin operaatio johtajana. Alussa heille kerrottiin ranskaksi Egberin historiaa ja muuta yleistietoa.

Opiskelijat työskentelevät Ekbergin leipomo ja konditoriassa seuraavat viisi viikkoa. Työssäoppimisjaksolla heitä ohjeistavat pääsääntöisesti leipurimestari Sergei Muratov sekä Salla Vuori.

Omniassa työssäoppimassa kaksi tarjoilijaopiskelijaa Portugalista

Joao Dylan Costa, Head WaiterAki Huotari and Andreia Frausto Hotel Kämpissa.
Joao Dylan Costa, Head WaiterAki Huotari and Andreia Frausto Hotel Kämpissa.

Sunnuntaina 10.2.2019 Lissabonista EPHTL-koulusta saapui Omniaan kaksi tarjoilijaopiskelijaa, Joao Dylan Costa ja  Andreia Frausto. Erasmus+ KA1 -liikkuvuushanke mahdollistaa Omnian ja lissabonilaisen koulun ”Escola Profissional de hotelaria e turismo de Lisboa ja Polo Póvoa de Santa Iria, Lisboa (EPHTL)” yhteistyön.

Opiskelijat kävivät maanantaina 11.2.2019 tutustumiskäynnillä elegantissa Hotelli Kämpissa, jossa he aloittivat työssäoppimisjaksonsa keskiviikkona 13.2.2019. Hotellikierroksen aikana opiskelijat pääsevät kokemaan Hotel Kämpin, joka huokuu lämmintä eleganssia ja eurooppalaista glamouria.

Teksti ja kuvat: Oona Haapakorpi

Kokkikilta Original Espoolle Vuoden Kokkikilta 2019 -palkinto ja erityistunnustusta hyvästä yhteistyöstä

jpirttimaaYleinen

Omnian Kokkikilta OKokkikilta Original Espoolle myönnetty Vuoden kilta 2019-vaakuna ja kukkakimppu.riginal Espoo sekä Kokkikilta Kotka-Hamina ovat voittaneet Vuoden Kilta 2019 -palkinnon. Voittajat palkittiin Kilta-vaakunoilla Salon Kiltapäivässä 15.1.2019. Palkintojen kriteerinä olivat kiltojen välinen tiivis yhteistyö sekä muutenkin mallikas työlähtöinen työskentely. Omnian Kokkikilta Original Espoo sai erityistä tunnustusta tiiviistä yhteistyöstä Ekamin kanssa sekä kattavasta, laadukkaasta ja selkeästä verkkomateriaalista liOmnian opiskelija Jenna Söderberg poseeraa Kokkikilta-vaakumam sekä leipomansa Kokkikilta-kakun kanssa.ittyen kiltatoimintaan.

Kiltatoiminnassa korostuu erityisesti oppilaiden, opetustiimin sekä sidosryhmien välinen yhteistyö. Omnian kiltatoiminnan menestys saavutettiinkin motivoituneen, ammattitaitoisen ja ahkeran tiimityön tuloksena.

Kiltapäivä-tapahtumassa luovutettiin myös kunniakirjat ”Todista taitosi diginä” -kilpailusta Omnian opiskelijalle Jenna Söderbergille, sekä lehtori Oona Haapakorvelle maininnalla ”Uraauurtava ja esimerkillinen toimija”. Jenna sai kunniakirjan Kokkikilta Original Espoon Instagrammin ja oman blogin hyödyntämisestä oppimispäiväkirjana sekä taidokkaista digi-CV tuotoksistaan. Hän on keväällä 2019 valmistuva leipuri-kondiittori-opiskelija, joka on ollut mukana monessa Opetushallituksen rahoittamassa KV-hankkeessa, kuten Healthy Future sekä Tanskassa koulutuksessa. Jenna on toinen Omnian leipuri-kondiittori opiskelija joka on saanut Kokkikilta Original Kilta -vaakunan käyttöönsä.

Kiltapäivä-tapahtuma on osa Killat avoimesti verkossa -hanketta. Hanke on Opetushallituksen rahoittama ja Koulutuskuntayhtymä Tavastian hallinnoima kahdeOmnian Kokkikilta Original Espoon opetushenkilöstöä ja opiskelija Jenna Söderberg.n vuoden mittainen hanke, joka kestää vuoden 2019 loppuun. Kiltatoiminnan opetus tulee laajentumaan ensi syksystä lähtien Omniassa.

Virallinen Vuoden kilta 2019 -kahvitus järjestettiin Lakelankadulla tiistaina 29.1., jossa oli koko Omnian kiltatiimi paikalla juhlistamassa kisamenestystä. Tilaisuutta varten Jenna Söderberg oli tehnyt upean Vuoden Kilta 2019 -täytekakun.

Oona Haapakorpi
Lehtori, Omnia