”Outside of the box” -ajattelun avulla oivalluksia järjestön toiminnan kehittämiseen

Luonnon-, ympäristö- ja metsätieteilijöiden liitto Loimussa järjestöpäällikkönä toimiva Johanna Hristov suorittaa Omniassa järjestöjohtajille räätälöityä johtamisen ja yritysjohtamisen erikoisammattitutkintoa. Johanna oli jo pitkään kaivannut koulutusta, jonka avulla kehittää osaamistaan ja saada uusia toimintamalleja arjen hektiseen esimiestyöhön.

Vastuu koko jäsenistöstä opiskelijoista senioreihin

Loimu on noin 14 500 jäsenen akavalainen ammattijärjestö. Iältään nuori ammattijärjestö syntyi 1.1.2017 kun kolme akavalaista ammattijärjestöä fuusioitui. Johannan vetämänä 12 henkinen tiimi vastaa Loimun jäsenpalvelusta sekä jäsenkasvusta, aina jäsenhankinnasta jäsenpitoon. Tiimi järjestää muun muassa erilaisia jäsentapahtumia sekä auttaa Loimun jäsenyhdistyksiä yhdistystoiminnan haasteissa. Toiminnot kattavat kaikki jäsenryhmät ensimmäisen vuoden opiskelijoista senioreihin.

Arki haastaa

Järjestöpäällikön työ Loimussa on monipuolista ja sisältää runsaasti vuorovaikutustilanteita päivän aikana. Hektinen arki haastaa ja takataskusta pitääkin löytyä toimintamalleja erilaisiin tilanteisiin. Johanna on toiminut esimiestehtävissä pian 10 vuotta ja osallistunut aiemmin erilaisiin lyhytkestoisiin esimieskoulutuksiin. Pidempikestoinen järjestöjohtamisen koulutus antaa Johannan mielestä aikaa ajatella ”outside of the box”, ja antaa tilaa toiminnan kehittämisen kannalta välttämättömille uusille oivalluksille.

”Koulutuksessa parasta ovat olleet lähipäivät, joissa on käsitelty arkista esimiestyötä. Lähipäivät ovat mahdollistaneet omien arkitilanteiden analysoinnin ja uusien toimintamallien pohdinnan”, Johanna Hristov toteaa. Koulutuksessa opituista toimintamalleista onkin tullut jo kiinteä osa Johannan esimiestyötä.

Erityisesti koulutuksesta mieleen jäi myös oman vastuualueen henkilöstön johtamisen kokonaisuus, joissa käsiteltiin valmentavaa johtamista ja palautetaitoja sekä henkilöstön osaamisen kehittämistä ja työhyvinvointia.  Minä johtajana teemaan liittyvän 360°-kyselyn palaute omasta johtamistyylistä puolestaan kiinnitti Johannan huomion omaan osaamiseen ja hyvinvointiin. ”Nämä ovat tärkeitä asioista Loimussa, sillä toimintaamme leimaa rohkeus, jäsenkeskeisyys sekä vahva halu kasvaa ja kehittyä ammattijärjestönä jäsentemme hyvinvointia ja menestystä tavoitellen. Jotta voimme tehdä parhaamme, koko tiimin täytyy kehittyä ja voida hyvin”. Kouluttajan lisäksi myös opiskelukaverit ovat tarjonneet uusia ajatuksia. ”Heidän kanssaan on ollut kiva jakaa kokemuksia sekä saada vertaistukea esimiestyöhön”, summaa Hristov.

Tutustu järjestöjohtajille räätälöityyn johtamisen ja yritysjohtamisen erikoisammattitutkintoon.

Omnian koulutuvalikoimasta löydät myös järjestöille räätälöidyn lähiesimiestyön ammattitutkinnon vapaaehtoistoiminnan ammattilaisille ja sosiaaliseen markkinointiin keskittyvän  liiketoiminnan erikoisammattitutkinnon.

Liikuntatuutorina voi lisätä opiskelijoiden hyvinvointia

Janne Wikberg.Olen Janne Wikberg, opiskelen liiketoiminnan perustutkintoa ja suoritan markkinointiviestintää sekä sisällöntuotantoa työssäoppimisjaksolla Liikkuva opiskelu -hankkeessa.

Osallistuin Omnian järjestämään liikuntatuutori-koulutukseen. Koulutuksen piti Etelä-Suomen Liikunta ja Urheilu -järjestö.

Sählymailat.

 

Liikuntaa ja yhdessä oppimista

Koulutuksen tavoitteena on lisätä opiskelijoiden aktiivisuutta ja hyvinvointia sekä antaa vertaistukea, joka vahvistaa samalla yhteisöä.

liikuntatuutorikoulutus.Tehtävääni on kuulunut mm. kuvaamista ja tekstinkäsittelyä, joista piti suunnitella ja tehdä mainosflyer.

Tein myös kyselylomakkeen ja haastattelin Omnian henkilökuntaa ja opiskelijoita liikuntaan ja sen kehittämiseen liittyvissä asioissa.

Haastattelin liiketoiminnan ohjaajaa Eetu Vuorta Facebook-postaukseen. Hän pitää opiskelijoille välkkäliikuntaa ja tykkää työskennellä sekä viettää yhteistä aikaa opiskelijoiden kanssa pitäen yllä hyvää yhteishenkeä.

välituntiliikunta.

Harjoittelussa on ollut hienoa päästä näkemään ja kokemaan mainoskampanjan suunnittelua.

Valmistun nyt keväällä 2020 merkonomiksi. Näitä opintoja suosittelen jokaiselle, koska niitä voi soveltaa moneen eri ammattiin.

Keväiset terveiset Omnian henkilökunnalle sekä opiskelijoille!

 

ulkokuntosali.

Erasmus+ -vaihtojaksolla Suomessa

Helmikuussa 2020 saimme tehdä yhteistyötä taidealan opiskelijoiden kanssa. He saapuivat Irlannista Galwaysta, koulusta nimeltään Galway Technical Institute.

Opiskelijat saivat työskennellä osan jaksostaan Omnian MakerSpace yhteistyötilassa, ja kehittää ideoitaan tuotteiksi. Omniasta heitä opastivat Siim Eigo-Saar ja Mona Olander.

Opiskelijat saivat OmniaShopilta tehtäväkseen ideoida, suunnitella ja mahdollisuuksien mukaan myös toteuttaa prototyypin, joka voisi olla myyntituote myymälässämme.

Tuotesuunnittelussa huomioidaan kestävä kehitys

OmniaShopissa myytävän tuotteen tulee olla sekä käytännöllinen, mahdollisimman helposti kierrätettävä ja tuotteet ovat usein myös uniikkeja.

Osa tuotteista suunnitellaan siten että ne on helpohko toteuttaa myös sarjatuotteina.

Tuotesuunnittelussa otetaan huomioon kestävän kehityksen periaatteet.

Tekijät tutustuivat myymälään ja sen tuotetarjontaan, lisäksi he vierailivat lukuisissa pääkaupunkiseudun museoissa osana muutaman viikon vaihtojaksoaan.

Leikkureilla saatiin aikaan monenlaisia tuotteita

Iris oli päätynyt testaamaan laserleikkuria ja valmisti pienen puisen monikerroksisen korupohjan, tavoitteenaan tehdä siitä riipus. Hän oli huomaamattaan osunut kansainväliseen trendiin, sillä korusta tuli kuin minikasvisto – kasvit olivat kehystettynä kuin pieneen puutarhaan.

Hän oli myös testannut vinyylileikkuria, ja Suomen kansalliskukka kielo sai uuden elämän tyylikkäänä painokuviona. Tuotteiksi valmistuivat pieni riipusaihio sekä kangaskassi tyylitellyllä kielokuviolla.

Kathleen oli hahmotellut aasialaisvaikutteisen abstraktin kuvion, jota oli onnistuneesti toistanut sekä kankaalle että puulle.

Useiden kokeilujen kautta hän oli päätynyt muutaman puusävyn variaatioihin sekä punaisen värin ja puun yhdistelmään.

Vinyylileikkuria kokeillen syntyi samasta kuviosta keskelle kassia sommiteltu kuvio.

Tuotteiksi valmistuivat kehystetyt uniikit taidetaulut sekä kangaskassi samalla kuviolla sekä vaalealle että tummalle pohjalle.

Opiskelijat olivat tyytyväisiä vaihtojaksoon sekä valmistamiinsa tuotteisiin.

Virheistäkin opittiin

Tuotesuunnittelussa sekä uusien tekniikoiden opettelemisessa oli tullut vastaan monta uutta asiaa.

Muutama virhe valmistusvaiheessa oli antanut myös uutta tärkeää tietoa.

Tämän tyyppinen ”cross-Omnia”-yhteistyö on meille tuttua, hedelmällistä ja mieluista!

Iloisin terveisin koordinaattori Kati Aulén, OmniaShop

 

Oppimisen polkuja Portugalissa – Espoon aikuislukio Jobshadowing-matkalla

Espoon aikuislukion Erasmus+-hanke “Muuttuva opettajuus ja tulevaisuuden taidot” vei äidinkielen lehtori Sari Pohjosen, italian ja saksan lehtori Pirjo Keräsen ja koulutuspäällikkö Kari Pekkarisen Jobshadowing-jaksolle Portugaliin, jossa tutustuimme Escola secundária d. Manuel I -oppilaitokseen.

Espoon aikuislukion opettaja Sari Pohjonen, Escola secundaria d. Manuel I -koulun opettaja Paula Lanca, koulutuspäällikkö Kari Pekkarinen ja opettaja Pirjo Keränen.

Escola secundaria d. Manuel I sijaitsee Alentejon alueella Bejan kaupungissa, jossa on 35 854 asukasta. Oppilaitos antaa aikuisten perusopetusta, ammatillista opetusta, lukio-opetusta, opetusta Bejan vankilassa ja toteuttaa kansallista Centro Qualifica -ohjelmaa, joka tähtää osaamisen tunnistamiseen.

Opetustilat muistuttavat osittain suomalaisten koulujen opetustiloja. Ne ovat toisaalta moderneja tietokoneineen, mutta toisaalta niissä ei ole esimerkiksi dokumenttikameroita ja dataprojektoreita. Sähköistä materiaalia, esimerkiksi oppikirjoja, ei ole. Oppilaat kuitenkin hyödyntävät tietotekniikka ja hakevat tietoa Internetistä. Joillakin opiskelijoilla on omat koneet mukanaan.

Opetusta on aamusta iltaan; viimeiset tunnit päättyvät kello 23. Iltaopetus alkaa klo 18, jolloin luokkahuoneet pikkuhiljaa täyttyvät aikuisista, työssäkäyvistä ihmisistä. Joillakin opiskelijoilla on lapsia mukanaan. Opettajien ja opiskelijoiden suhde sekä ilmapiiri vaikuttavat välittömiltä. Näin suomalaisopettajan silmin niin opettaminen kuin opiskeleminenkin vaatii fyysistä sinnikkyyttä, koska illat ovat pitkiä ja luokkahuoneet kylmiä. Toki keväämmällä ja kesällä luokissa kuulemma paahdutaan. Ilmastointia ei ole.

Osaamisen tunnistamisen ohjelma ja vankien koulutus

Osaamisen tunnistamisen ohjelman, Qualifican, tavoitteena on vähentää syrjäytymistä ja työttömyyttä sekä antaa mahdollisuus jatkaa opintojaan muissa oppilaitoksissa. Ohjelmassa nähdään, että opiskelijoilla on monenlaista osaamista ja erilaisia taitoja, joita ei ole aiemmin tunnistettu ja joita opiskelijat eivät välttämättä itsekään ole tiedostaneet. Opiskeluun kuuluu oman oppimishistorian läpikäyminen lapsuudesta aikuisuuteen.Espanjalaisia opiskelijoita.

Opetuksessa kiinnostavaa oli se, että monissa ryhmissä, etenkin osaamisen tunnistamisen ohjelmassa, yhdessä luokassa oli useiden eri aineiden opettajia paikalla. Opiskelijat kirjoittivat portfolioitaan, ja opettajat ohjasivat ja kommentoivat tekstejä, kukin oman aineensa näkökulmasta. Työssä hyödynnettiin nykyaikaisia tietoteknisiä mahdollisuuksia tiedonhaussa ja tekstien kommentoinnissa.

Escola secundaria d. Manuel I on antanut opetusta Bejan vankilassa jo pitkään, esimerkiksi yhteyshenkilömme englannin opettaja Paula Lanca on opettanut vankeja jo kymmenen vuotta. Vangit täydentävät perusopintojaan, toiset ala- ja toiset yläkouluopintojaan. Luokissa vieraillessamme saatoimme todeta opiskelemisen hyvää tekevän vaikutuksen. Opiskelu on monille tärkeä henkireikä. Vankilassa on myös kirjasto, jota vangit käyttävät ahkerasti.

Aikuislukio esillä seminaarissa

Saimme tilaisuuden osallistua myös koulun järjestämään seminaariin, johon tuli opettajia eri puolilta Portugalia. Escola secundaria d.

Sitruunapuu

Manuel I on osallistunut vuosien ajan EU-hankkeisiin. Tässä seminaarissa esiteltiin I-MoToLe-hanketta (imotole.eu), joka pyrkii vahvistamaan syrjäytymisvaarassa olevan aikuisopiskelijan sisäistä motivaatiota. Hankkeen tavoitteena on lisätä aikuisten koulutukseen osallistumista, vähentää opintojen keskeyttämistä ja parantaa työllistymistä. Seminaarissa saimme esitellä suomalaista koulutusjärjestelmää ja aikuislukion toimintaa, mikä herätti osallistujissa suurta kiinnostusta suomalaista koulua kohtaan.

Olemme kiitollisia ammatillisesti avartavasta mahdollisuudesta seurata opetusta Euroopan toisella laidalla Portugalissa, jonka koulutusjärjestelmään meillä ei ole aikaisemmin ollut mahdollisuutta tutustua. Erasmus+-ohjelmat tarjoavat tilaisuuden oman opettajuuden ja oman työn reflektointiin erilaisissa ympäristöissä. Samalla oma opettajaidentiteetti vahvistuu. On hyvä huomata, että eurooppalaisilla opettajakollegoilla on samanlaiset tavoitteet ja haasteet työssään.

Teksti ja kuvat: Sari Pohjonen, Pirjo Keränen ja Kari Pekkarinen

Kielitietoinen kohtaaminen asiakaspalvelutilanteissa

15.11.2019  Sellon kirjasto

Espoon kaupungin kirjastosta oltiin jo viime keväänä yhteydessä Omnian kotoutumiskoulutukseen ja pyydettiin kertomaan kirjaston työntekijöille aiheesta maahanmuuttajataustaisten asiakkaiden kielen oppimisen tukeminen. Omnian S2-asiantuntija (suomi toisena kielenä -asiantuntija) Laura Lindeman osallistui 15.11.2019 Sellon kirjastossa pidettyyn tilaisuuteen puhujana.

. Omnian asiantuntija (S2, suomi toisena kielenä) Laura Lindeman pitämässä puheenvuoroa 15.11.2019 Sellon kirjastossa pidettyssä tilaisuudessa, joka käsitteli maahanmuuttajataustaisten asiakkaiden kielen oppimisen tukemista.Päivän teema oli osa kirjastolaisille suunnattua AVI-hanketta, pedagogisen kirjastotyön koulutusohjelmaa. Koulutuksen 30 osallistujaa edustavat kuudentoista uusmaalaisen kunnan kirjastojen henkilöstöä, jotka työskentelevät aikuisväestön parissa ohjaamisen, opastaminen ja oppimisen tukemisen parissa.

Päivä oli osa vuoden kestävää koulutusohjelmaa, jossa 33 aikuisten kanssa työskentelevää kirjaston henkilöä tutustuu oppimiseen eri näkökulmista – kirjaston ollessa ennen kaikkea oppimisen paikka ja tukija. Asiakaspalvelutilanteet ja kirjastoissa tapahtuva erilaisille asiakkaille suunnattu toiminta koskettavat kaikkia kirjastoissa työskenteleviä.

Laura Lindemanin luennon keskiössä olivat maahanmuuttajat kirjaston asiakkaina ja luennon sisältö painottuikin esimerkkien avulla enemmän asiakaspalvelutilanteiden kielitietoiseen kohtaamiseen.  Kielitietoisuutta myös avattiin hyvin käsitteenä ja miten se ilmenee vieraskielisen asiakkaan kohtaamisessa.

Laura Lindeman toi osuudessaan hienosti esille asioita, jotka maahanmuuttajataustaisten asiakkaiden tai opiskelijoiden kanssa toimiessa ovat usein meille itsestäänselvyyksiä. Yleisesti oletetaan, että kaikki kirjastoissa työskentelevät henkilöt tietävät suomen kielen kielitaitotasoista ja eurooppalaisesta viitekehyksestä.  Näin ei kuitenkaan ole, vain muutama osallistuja tunsi viitekehystä ja taitotasoja. Kuitenkin myös kirjastohenkilöstön olisi hyvä olla tietoinen erilaisista kielitaitotasoista, koska se auttaa asiakkaan ohjaamisessa esimerkiksi sopivan aineiston löytämiseen.

Luento oli yhteistyötä parhaimmillaan oppilaitoksen ja sitä ympäröivän yhteiskunnan erilaisten toimijoiden, kuten julkisia palveluita edustavan kirjaston kanssa. On erinomaisen tärkeää, että oppilaitoksesta ”jalkaudutaan ulospäin” ja tuodaan sen asiantuntemusta rohkeammin yleiseen tietoisuuteen ja tehdään sitä myös näkyväksi.

Teksti ja kuvat: Mikaela Mandalios /koulutusvastaava, Omnian Osaamiskeskus

Lue lisää Omnian aikuisten perusopetuksesta

NAO-robotilla riittää töitä kielten opetuksessa

Omnian Suvelan toimipisteessä kokeillaan NAO-robottia aikuisille tarkoitetulla suomen kielen lukutaitokurssilla. Kurssin tavoite on suomen kielen oppiminen sekä tietoteknisten taitojen vahvistaminen. Aluksi humanoidin robotin kanssa opiskelijat harjoittelivat vain sanastoa, mutta äskettäin tehtäviin liittyi myös perusohjelmointia, sillä NAO:n ohjelmointi vaatii tietokoneen käyttöä. Samaan aikaan opiskelijat myös harjoittelevat suomen sanastoa ja saavat paremman näkemyksen siitä, miten robotti toimii.

Robotti on käynyt kolme kertaa eli kolmen kokeilun ajan luokassa. Jokainen kokeilu kesti kuukauden. Kokeilu alkoi viime keväänä ja jatkui syksylle. Ensin kurssin opiskelijat kirjoittivat robotille sanoja ja se lausui niitä. Näin opiskelijat harjoittelivat sanojen kirjoitusasua ja lausuntoa. Ohjelmointi-tunnilla opiskelijoilla oli mahdollisuus tutustua robotin eri funktioihin, kuten mm. liikkumiseen ja puheen tunnistamiseen. Yksinkertaista algoritmia käyttämällä opiskelijat itse päättivät, mitä robotin pitää sanoa.

NAO on ollut suosittu robotti kielten opetuksessa. Robotin suurin etu ja viehätys on ollut sen uutuus, mutta tässä vaiheessa opiskelijat Suvelassa ovat robottiin jo hyvin tutustuneet. Opiskelijoilla on suuret odotukset ja heidän palautteensa auttaa meitä parantaa robotin toimintaa. Nyt robotin kanssa voi harjoitella pieniä dialogeja, siltä voi kysyä säätä ja päivämäärää, sille voi kirjoittaa sanoja ja sitä voi käskeä liikkumaan eri suuntiin. Suvelan kurssi todistaa, että kieltä ja ohjelmointia voi harjoitella samaan aikaan, vaikka aloittelijatasolla.

Tervetuloa kokeilemaan robotti-opettajaa yhdessä Suvelan opiskelijoiden kanssa Omnian Kirkkokadun kirjastoon maanantaina 9.12.2019 klo 14-17!

Teksti: Alicja Fajfer, Asiantuntija/Omnia

Moottoriurheilu-uran opiskelijoilla mielessä suuret kisakohteet

Suomenojalla aloitti syksyllä Omnian Moottoriurheilu-uralla toinen pienryhmällinen innokkaita opiskelijoita. Kilpa-automekaanikoksi opiskelevia ryhmässä on neljä ja kilpa-autojen huippukuljettajiksi pyrkiviä kahdeksan, joista kaikki ovat päässeet heti tutustumaan moottoriurheilualaan ammattilaistasolla käytännönläheisesti.

Omnian Moottoriurheilu-ura on täysin uudenlainen ja ainutlaatuinen moottoriurheilumekaanikoksi valmentava koulutus Suomessa. Yhteistyössä AKK-Motorsport ry:n kanssa toteutettava koulutus pyrkii avaamaan ovia kilpa-autourheilun maailmaan. Omnian Moottoriurheilu-urasta valmistuu ajoneuvoasentajaksi, jossa erityisosaamisena opiskelija saa 15 osaamispisteen verran moottoriurheilu-painotteisuutta. Lisäksi opiskelijoilla mahdollisuudet työssäoppimisen tai harjoittelujen suorittamiseen niin kansainvälisesti kuin Suomessakin ovat laajat. Vastuuopettajana koulutuksessa toimii lehtori Jari Tallgren.

Koulutukseen kuulu olennaisesti myös fysiikkavalmennus, jota AKK:n Johan Vilo on vetänyt opiskelijoille. Moottoriurheilualalla työ on erittäin fyysistä ja sykkeet saattavat varsinkin kuljettajilla nousta korkealle. Fysiikkavalmennuksella parannetaan kestävyyttä ja fyysistä kuntoa. Opiskelijat toteavatkin valmennuksesta olevan apua ajossa keskittymiseen ja korkeiden tavoitteiden saavuttamiseen. Tähtäimessä onkin vain suurimmat kisakohteet, kuten formulat ja mestaruussarjat.

Rasmus Joutsimies toteaa: ”Käyn fysiikkavalmennuksessa, jotta kunto olisi hyvä ajamisen vuoksi — että jaksan kääntää rattia. Valmennuksella pääsee eteenpäin, ehkä jopa formuloihin.”

Moottoriurheiluopiskelijat karting auton äärellä.
Kuvassa huippukuskeiksi pyrkivät opiskelijat Jani Airaksinen (vas.), Ossi Peltola, Juuso Panttila ja Rasmus Joutsimies ovat kaikki menestyneitä kuskeja eri SM-, EM- ja MM-kilpasarjoissa.

Myös ammattimekaanikoiksi tähtäävillä on mielessä rallit, formulat ja kestävyysajot. Opiskelijat tietävät, että hyvä mekaanikko osaa käyttää kaikkia välineitä, tietää mitä niillä tekee ja, että hyvä mekaanikko työllistyy hyvin vaativiinkin pesteihin. Tiedossa on myös maailman huipulla työskentelyn vaativuus. Työtä tehdään pitkiä päiviä ja ymmärrys autojen kaikista osista tulee olla huippuluokkaa.

Ryhdikkäinä kuvassa kilpautojen mekaanikoiksi tähtäävät opiskelijat.
Onni-Oskari Balk (vas.), Henry Gesterberg, Simo Salmela ja Rasmus Kaasik ovat innoissaan päästessään opintojen avulla osaksi moottoriurheilupiirejä.

Kiitosta opiskelijat antavat Omnialle siitä, että he pääsevät harjoittamaan lajia käytännössä ja perehtymään asiaan kunnolla. Pienemässä ryhmässä opettaminen henkilökohtaisempaa ja yhdessä treenaaminen kouluajalla lisää motivaatiota. Kaikki 12 nyt syksyllä aloittanutta opiskelijaa ovat ehdottomasti sitä mieltä, että oli oikea valinta aloittaa opinnot Omniassa ja erityisesti moottoriurheilu-uralla.

Lue lisää Omnian Moottoriurheilu-urasta.

Kuvat Jessica Pirttimaa

Teksti Noora Ålander

Marjo Kasurinen valittiin vuoden 2019 työpaikkaohjaajaksi

Ravintola Henricuksessa 11. lokakuuta järjestetty aamiaistilaisuus kokosi yhteen kolmisenkymmentä Omnian opiskelijoiden työpaikkaohjaajaa, joille haluttiin välittää kiitokset hyvästä yhteistyöstä. Osallistujilta Vuoden 2019 työpaikkaohjaaja palkittiin Omnian ravintola Henricuksessa.saatiin myös yhteisen keskustelun myötä palautetta Omnian palveluista ja tuesta ohjaajille.

Tilaisuudessa toimialarehtori Tommy Mård palkitsi vuoden 2019 työpaikkaohjaajan, joka on Marjo Kasurinen Kirkkonummen kunnasta (Nissnikun päiväkoti). Marjo Kasurisella on ollut kehittävä ote ohjaustyöhön, ja hän on ollut aktiivisesti yhteydessä Omniaan tuoden palautetta työpaikkaohjauksesta.

Marjo Kasurinen
Marjo Kasurinen

Nissnikun päiväkodissa on ollut opiskelijoita harjoittelussa pääsääntöisesti Omnian Kirkkonummen toimipisteestä, josta myös opiskelijoilta on saatu kiitosta Marjon ohjauksesta.

Marjo Kasurinen ilahtui vuoden työpaikkaohjaajan tunnustuksesta paljon. Hän haluaa kiittää Omniaa erittäin hyvästä yhteistyöstä opettajien ja ohjaajan välillä, sekä korostaa koko tiimin tärkeyttä osana työpaikkaohjausta:

”Vaikka opiskelijalle on nimetty työpaikkaohjaaja, on ohjaus koko tiimin yhteistyötä. Opiskelijalla on aina käytössään koko tiimin tuki, ja meillä kaikki tiimin jäsenet osallistuvat osaltaan ohjaukseen. Jokaiselta tiimin jäseneltä voi oppia uutta ja saada neuvoja. Myös me opimme opiskelijoilta, ja he tuovatkin mukanaan meille paljon tietoa ja uusia ideoita, jotka ovat todellinen rikkaus.”

Tietonurkka:

  • Työelämässä oppimisen muotoja on kaksi: koulutussopimus ja oppisopimus. Uuden ammatillisen koulutuksen lain myötä myös oppisopimus voidaan solmia koko tutkintoa pienempään kokonaisuuteen, esimerkiksi yhteen tutkinnon osaan. Tätä mahdollisuutta kannattaa hyödyntää opiskelijan kesätöiden yhteydessä.
  • Omnia järjestää monimuotoista tukea työpaikkaohjaajille: teemakohtaisia valmennuksia lähi- ja verkko-opetuksena sekä lyhyitä infoja verkossa uusille työpaikkaohjaajille.
  • Omnialla on käytössään Tiitus-työnhakusovellus, jossa yritykset ja organisaatiot voivat tiedottaa avoimista työ-, koulutus- ja oppisopimuspaikoista opiskelijoille.
  • Lue lisää työelämässä oppimisesta.

Teksti: Jessica Pirttimaa (verkkoviestintäkoordinaattori, Omnia) ja Outi Huvinen (Palveluvastaava, Omnia)
Kuvat: Omnian viestintä ja Marjo Kasurinen

Työelämän tutustumismatkalla Japanissa

Omnia on mukana HANAKO-verkostossa, joka tekee vuosittain yhteistyötä laajasti eri koulujen ja yritysten kanssa niin Suomessa kun Japanissa. Tämä yhteistyöverkosto on toiminut vuodesta 2010 Opetushallituksen tuella. Tämä työelämänlähtöinen yhteistyö mahdollisti myös Omnian ruokatuotannon lehtorien Oona Haapakorven ja Timo Kortelaisen tutustumismatkat japanilaiseen kulttuuriin.

HANAKOn tavoitteena on

  • kehittää ja vakiinnuttaa vastavuoroista monialaista yhteistyötä
  • mallintaa verkostotoimintaa ja kehittää maiden välille toimiva yhteistyöverkosto
  • edistää opiskelijoiden ja asiantuntijoiden liikkuvuutta maiden välillä
  • luoda innovaatioita opetuksen ja työelämän kehittämiseen
  • kehittää opetusaineistoa
Omnian ruokatuotannon lehtorit Oona Haapakorpi ja Timo Kortelainen tutustumassa japanilaiseen keittiöön.
Omnian ruokatuotannon lehtorit Oona Haapakorpi ja Timo Kortelainen tutustumassa japanilaiseen keittiöön.

Sapporo, Koen Gakuen, Ecole de Cuisine Patisserie

Matka alkoi sunnuntaina 1.9.2019 Helsinki-Vantaan lentokentältä, jolloin tapasimme kaksi Japaniin lähtevää opiskelijaa Tredusta ja Riveriasta. Helsingistä suuntasimme Naganon kautta Sapporoon. Sapporon kentällä meitä oli vastassa sensei (opettaja) Shuhei Shima. Sapporon kaupunkiin saavuttuamme menimme suoraan Koen Gakuen, Ecole de Cuisine Patisserie. Koen Gakuen koululla tapasimme johtajatar rouva Nambun sekä sensei Ono Kohein. Tapaamisen jälkeen illastimme ravintolaan La Venezianassa, jonka italialainen omistaja Denis Schiavo itse valmisti ruoat ja osittain myös tarjoili ne. Hän oli asunut Sapporossa 25 vuotta. Mr. Schiavo myös opettaa Koen Gakuen koululla ajoittain.

Koen Gakuen, Ecole de Cuisine Patisserie käyttää Full HD -kamerajärjestelmää, joka mahdollistaa opetuksen näkemisen suurelta TV-ruudulta. Tämä selkeästi parantaa opetuksen tehokkuutta ja oppituntien laatua. Tämä samalla auttaa ohjaajia toimimaan sujuvasti. Koen Gakuen koulu itse oli suunniteltu niin että opetusluokkina löytyi erikseen japanilainen keittiöluokka, kiinalainen keittiöluokka, ranskalainen keittiöluokka sekä erilliset leipomotilat. Lehtorit Haapakorpi ja Kortelainen olivat Koen Gakuen koulun vieraina noin viikon verran. Matka tästä jatkui Osakaan.

Ruoka Sapporossa

Perjantaina pääsimme tutustumaan Sapporo Autumn Festiin. Sapporo Autumn Fest esittelee erilaisia ruoka ja juomatuotteita Hokkaidon saarelta. Hokkaidon neljä erillistä vuodenaikaa rikastuttavat sen ruokakultuuria. Sapporo Autumn Fest -tapahtuma oli Odorin (Odori Park) puistoon katettuna. Täällä maistelimme mm. 600 jenin paistettuja kampasimpukoita ja torin herkullisia dumplingseja.

Osaka

Osakassa meitä oli vastassa lentokentällä Mr. Masato Katoh, joka huolehti meitä koko Osakan vierailun ajan. Ensimmäisenä hän sitten veikin meidät ihailemaan Osakan Linnaa (Osaka Castle, Osakajo). Osakan linnan rakentaminen aloitettiin vuonna 1583 entiselle Ishiyama Honganji -temppelille, jonka Oda Nobunaga oli tuhonnut kolmetoista vuotta aiemmin. Toyotomi Hideyoshi tarkoitti, että linnasta tulisi uuden, yhtenäisen Japanin keskus Toyotomi-säännön alaisena. Se oli tuolloin suurin linna.

Muutaman vuoden kuluttua Hideyoshin kuolemasta Tokugawan joukot kuitenkin hyökkäsivät linnaan ja tuhosivat sen ja lopettivat Toyotomi-linjan vuonna 1615. Tokugawa Hidetada rakensi Osakan linnan uudelleen 1620-luvulla, mutta sen tärkeimmässä linnan tornissa tapahtui valaistus vuonna 1665 ja torni poltettiin. Vasta vuonna 1931 rakennettiin nykyinen linnatornin rautabetonirakenne. Sodan aikana se selvisi ihmeellisesti kaupungin laajoista ilmaraideista. Suuret korjaustyöt antoivat linnalle uutta hohtoa vuonna 1997. Linnatornin sisäosa on nyt täysin moderni ja siinä on jopa hissi, jota on helpompi käyttää. Siinä on informatiivinen museo linnan historiasta ja Toyotomi Hideyoshi. Rouva Fujimoton tapasimme Rokukaku-tei ravintolassa. Ravintolassa pääsimme nauttimaan maukkaista ja houkuttelevista japanilaisista friteeratuista vartaista, jotka oli valmistettu premium-aineosista.

Seuraavana päivänä pääsimme seuraamaan Ayumi Yamaguchi työskentelyä Dank Brot leipomossa.  Samalla pääsimme arvioimaan Ayumi osaamisen tasoa. Hän oli ollut Dank Brot leipomossa työssäoppimisjaksolla tuolloin jo 2 kuukautta. Näyttöarvioinnin jälkeen meillä oli mahdollisuus seurata Yamamoto Noh Theaterin hieman monotonista esitystä entisajan samuraista. Iltana pääsimme tutustumaan Kiitos-ravintolaan, jossa on ollut myös suomalaisia opiskelijoita työssäoppimassa.

Viimeisenä päivänä Osakassa tutustuimme Yume-Cyuo Nursery school -kouluun, Yume-Tamatsukuri Nursery school -kouluun sekä Yume-Paratiisi-vanhainkotiin. Viimeisenä iltana Osakassa pääsimme tutustumaan Osakan Shin sai bashi-sujiin, joka on valtava katettu ostoskatu Osakassa.

Osakan katuruoka

Osaka on tunnettu erityisesti kahdesta ruokalajistaan: takoyaki sekä okonomiyaki.

  • Takoyaki on mustekalalla täytettyjä palleroita
  • Okonomiyaki on pyöreän muotoinen munakkaan näköinen taideteos, jossa käytetään vehnäjauhoja, jamssia, kaalia ja kananmunaa.
  • Shabu-Shabu on japanilaisen keittiön fondueta muistuttava hotpot-ruokalaji: pienessä rautapadassa kiehuvassa liemessä kypsennetään ohuiksi viipaleiksi leikattua lihaa, tofua ja kasviksia
    Ramen-tarkoittaa yksinkertaisuudessaan nuudelia eli pastaa. Japanissa puhutaan joko ramenista että Udon -nuudelista, jotka ovat keittoja. Näistä puhuttaessa ramen tarkoittaa ohuempia ja Udo paksumpaa nuudelia.
  • Kushikatsu (Skewers of Osaka-style kushikatsu) eli friteeratut ruoat (soul food)

Shin-Osaka asemalta jatkoimme matkaa Shizuakaan luotijunalla (Shinkansen). Huikeaan nopeuteen yltävän junan ensimmäinen vaunu onkin lähes pelkkää nokkaa. Alfa-X-nimisen uuden luotijunan huippunopeuden on tarkoitus olla jopa 400 kilometriä tunnissa. Tämä juna on tarkoitus olla käytössä 2030.

Shizuoka ja Suzuki academy

Shizuokan rautatieasemalla meitä oli vastassa Mr. Suzuki, Suzuki academysta. Pääsimme ensin tutustumaan koulun tiloihin, jonka jälkeen menimme lounaalle Hotel Century Shizuokaan. Ruokailun päätteeksi pääsimme tutustumaan hotellin tiloihin sekä tekemään alustavan sopimuksen hotellin johdon kanssa mahdollisista HANAKO-partnereiden kokki, tarjoilija ja matkailuvirkailija-opiskelijoita. Tämän jälkeen menimme takaisin koululle ja lehtori Korteleinen tutustui demo-keittiöön sekä teki kaikki mahdolliset alustustyöt seuraavan päivän demoa varten. Illalla pääsimme näkemään vielä Sushi juna -ravintolan.

Itse Demo oli seuraavana päivänä. Me aloitimme heti kello 9:00 esityksemme. Esitystä oli seuraamassa noin 30 toisen vuoden kokkiopiskelijaa. Ensin lehtori Haapakorpi kertoi Suomesta ja suomen ruokakulttuurista Mr. Suzukin kääntäessä luentoa. Luennon aikana kierrätimme puolukoita, mustikoita ja nokkosensiemeniä luokassa. Esityksen aikana lehtori Kortelainen teki omia esivalmisteluja ja luennon jälkeen Demo-esitys sitten alkoi.

Pääsimme valtakunalliseen lehteen. Artikkelissa kerrottiin meidän vierailusta Suzuki Academiassa.

Esityksen jälkeen söimme japanilaisen lounaan eli Bento lunch boxin. Bento on japanilainen taidemuoto pakata lounasta. Yksinkertaisen ateria muuttuu täydellisesti kauniisti suunnitelluilla lounaslaatikoilla. Perinteisesti Japanissa bento koostuu riisistä, kalasta ja merilevästä. Tämän jälkeen kävimme Shizuokan Sengenjinja shrinessä vierailemassa. Täältä suuntasimme Yayoi Sun Food co -ruokatehtaalle. Itse tehdas on kolmanneksi suurin pakasteruokatehdas Japanissa. Tehtaalta suuntasimme suoraan luotijunalla (Shinkansen) Tokyoon. Tokyossa menimme kirjautumaan sisään Henna Hotel -hotelliin Hamamatsuchon alueella. Hotellissa meitä oli vastaanottamassa vain kaksi robottia.

Tokyo

Perjantaina menimme ensin Tsukiji-Jogaihin. Tsujikissa sijaitsee Tokion, ja koko Japanin, suurin kalatukku ja -tori. Täältä suuntasimme katsomaan Kabukiza-esitystä. Täältä suuntasimme lounaalle Komakata Dozeu nimiseen ravintolaan, joka sijaitsee Asakusan Taito-ku-alueella. Tämä oli perinteinen ravintola, jossa sinun täytyy istua pienillä tyynyillä tatamilattian päällä ja syödä pieneltä pöydältä. Ravintolassa tarjoillaan vain ruokia, jotka on valmistettu pienestä kalasta, nimeltään Dozeu tai Dojo, joka on japanilainen kala. Omnian lehtorit nauttimassa illallista Oona Haapakorpi ja Timo Kortelainen japanilaisessa ravintolassa.

Seuraavaksi saavuimme Asakusaan, Sensoji templen ja Nakamisen alueelle. Mennesämme Senso-jin temppelille näimme useita upeita portteja, joilla jokaisella on oma tarinansa. Isoimman portin takaa löytyy Nakamise-Dorin kauppakatu, josta on mahdollisuus löytää vaikka mitä tuliaisia niin halutessaan. Täältä suuntasimme Kappabashi-dori (kappabashi kitchen street) -ravintolatarvikeiden tukkualueelle. Kappabashi-katu (Kappabashi Dōgugai) on Uenon ja Asakusan välinen ostoskatu, jota reunustaa useita kymmeniä myymälöitä, joissa myydään kaikki ravintolatoimijoiden tarvitsemia tuotteita tuoreita ruokia lukuun ottamatta. Täältä alueelta löydät erikoisliikkeitä astioille, kattiloille, pannuille, keittiövälineille, uuneille, pöydille, tuolille, kyltteille, lyhtyille ja eritoten veitsiä löytyy vaikka mihin lähtöön. On myös muutama myymälä, joka myy muovituotteita, joita monet ravintolat käyttävät show-ikkunoissaan.

Viimeinen yhteinen illallinen tällä matkalla oli yhden Michelin tähden ravintola Waketokuyama. Waketokuyama tarjosi sydämellistä vieraanvaraisuutta. Ravintolaa johtaa Chef Hiromitsu Nozakilta, joka on ollut Executive Chef vuodesta 1989. Ravintolan ruoka perustuu perinteisiin japanilaisiin tekniikoihin. Chef Hiromitsu Nozakilta oli myös käynyt Suomessa ja hän piti suomalaisesta ruokakulttuurista.

Tämän jälkeen menimme vielä Mori arts centeriin, jossa meillä oli mahdollisuus päästä myös Tokion kaupunkinäkymään tutustumaan (Tokyo City View). Kaupungin yllä meillä oli mahdollisuus ihailla Tokyota 52 kerroksesta.

Ruoka Tokyossa

  • Sukiyaki: Tämä on perinteinen pataruoka; pienessä rautapadassa haudutettua ohuiksi viipaleiksi leikattua lihaa ja kasviksia
  • Dozeu Nabe: Tuoretta Dozeua keitetään aromaattisessa sakeliemessä, kunnes luut muuttuvat pehmeiksi, sitten Dozeu keitetään uudelleen makeassa miso-liemessä. Dozeu tarjoillaan ohuella raudanlevyllä, joka on täytetty Warishita-kastikkeella. Rautalevy asetetaan sitten Hibachin (hiiligrilli) päälle. Asiakkaiden itse tekee ruoan loppuun lisäämällä viipaloituja vihanneksia (kuten purjoa).

Teksti: Lehtori Oona Haapakorpi

Lisätietoja

Espoon työväenopisto Ison Omenan palvelutorilla

Espblogiin_tyovaenopisto_isoomenaoo-päivää vietettiin Ison Omenan palvelutorilla innovaatioteemalla Keksi, kokeile ja toteuta.

Perjantaina 30.8. aamupäivän ohjelma oli suunniteltu erityisesti lapsille, iltapäivä senioreille ja työikäisille. Lauantaina 31.8. ohjelmassa oli mm. kasvisruokamaistatus ja paneelikeskustelu tietoturvasta. Espoolaisilla oli valittavana 200 tapahtumaa. Sää suosi myös, ilma oli kesäisen kaunis ja lämmin.

Espoon työväenopisto oli mukana koko perjantain palvelutorilla jakaen tietoa syksyn kursseista ja ilmoittautumisista. Paikalla oli myös käsityöpiste, jossa oli mahdollista tehdä oma avaimenperä tai koru kierrätysmateriaalista. Suunnittelijaopettaja Katriina Leppäsen ympärille kokoontuikin innokkaiden tyttöjen ryhmä, jotka laittoivat hihat ja sormet heilumaan. Mielikuvitusta riitti ja lopputuloksena oli värikkäitä, kivoja koruja ja avaimenperiä. Tytöt kaipasivat kovasti vastaavaa toimintaa itselleen koulun jälkeen. Toivotimme heidät tervetulleiksi muutaman vuoden kuluttua – 16 vuotta täytettyään. Sitä ennen käsityökursseille voi tulla äidin tai muun aikuisen kanssa. Omnia oli joillekin tuttu oman äidin opinahjona.

Tutustu Espoon työväenopiston opinto-ohjelmaan ja ilmoittaudu kursseille ilmonet.fi-verkkopalvelussa.

Teksti ja kuva: Kristiina Santala, Viestintä- ja markkinointipalvelut